Cette thématique a permis de publier d'une part un livre rassemblant les actes du colloque de Gaillac de novembre 2003 (qui traitait de l'art des chansonniers ruraux ou urbains, chansonniers de circonstance, improvisateurs...) et d'autre part un disque compact plus particulièrement consacré aux chansonniers de l'Albigeois, du Quercy et du Rouergue.

Le livre a été publié en collaboration avec le Conservatoire occitan dans la collection Isatis. Le disque également réalisé en collaboration avec le Conservatoire occitan fait partie de la collection Mémoires sonores.